Biologisch

Biowein – Was ist das?

Biowein – Was ist das?

Klasse vor Masse Auf gentechnisch veränderte Organismen und Produkte (z. B. bei den Reben, den Hefen oder der Gründüngung) wird verzichtet. Die Traubenerträge sind an die natürliche Produktionskraft des Bodens angepasst. Triebe und Traubenmenge werden gezielt dezimiert. So kann sich die Kraft der Reben voll auf die Früchte konzentrieren. Klasse geht vor Masse. Ökologischer Weinbau heißt Weinproduktion im Einklang mit der Natur unter Ausnutzung moderner Technik.   Landschaft schmeckt Die Maßnahmen der Ökowinzer in und um die Rebberge tragen auch zur Schönheit und Einmaligkeit der...

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Unsere Zertifikate

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Arbeiten im Weinberg

Arbeiten im Weinberg

Der Weinberg als Ökosystem Ökologischer Weinbau ist auf einem ganzheitlichen Anbauverfahren begründet. Wir betrachten den Weinberg als Ökosystem und versuchen, die Wechselwirkungen zwischen Klima, Boden, Pflanzen- und Tierwelt einerseits und den Reben andererseits für die Entwicklung und das Gedeihen der Trauben optimal zu nutzen. Wirtschaften mit den Kräften der Natur Der Ökowinzer versucht, durch schonende Bodenbearbeitung, Bodenbegrünung und Düngung mit Kompost oder Trester die Bodenfruchtbarkeit auf natürliche Weise zu steigern. Ziel ist ein garer, belebter Boden, den die Reben leicht...

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Pflanzenschutz

Pflanzenschutz

Aktive Nützlingsförderung Im Weinberg wird eine hohe biologische Vielfalt angestrebt. Nützlinge werden aktiv gefördert, zum Beispiel durch das Aufhängen von Nistkästen oder die Anlage von Hecken, Feldgehölzen und Weinbergsbäumen. Schutz und Nutzung gehen Hand in Hand – „Weinkultur mit der Natur“. Der ökologische Weinbau verzichtet … auf chemisch-synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel, auf gentechnisch veränderte Reben und Hefen.   Förderung der Artenvielfalt Die Vielfalt in den Weinbergen wird zusätzlich durch die Einsaat von Begrünungsmischungen, die...

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Projekte

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